perf(acceptance): 将 API 连接池提升至 64

P24 千并发在 API Pool 48 下仍出现 acquired 接近上限及 canceled acquire 增长，而 Worker Pool 仅使用 3 条连接，PostgreSQL 实际连接数仍有安全余量。

将生产 API Pool 默认值提升至 64，并允许通过 AI_GATEWAY_ACCEPTANCE_API_DATABASE_MAX_CONNS 配置单次验收；Worker 档位与 min-idle=4 保持不变。

验证：bash -n、ShellCheck、kubectl kustomize 和 git diff --check 通过。

docs/operations/production-acceptance.md

@@ -80,7 +80,8 @@ AI_GATEWAY_WORKER_REPLICAS_HONGKONG
 | P28 | 28 | 36 | 28 | 56 |
 | P32 | 32 | 40 | 32 | 64 |
 
-API Pod 使用独立发布配置 `AI_GATEWAY_API_DATABASE_MAX_CONNS`，生产同构验收固定为 `48`。
+API Pod 使用独立发布配置 `AI_GATEWAY_API_DATABASE_MAX_CONNS`，生产同构验收默认使用 `64`；
+也可通过 `AI_GATEWAY_ACCEPTANCE_API_DATABASE_MAX_CONNS` 覆盖本次验收值，无需修改 Go 代码。
 所有 API/Worker Pool 的 `AI_GATEWAY_DATABASE_MIN_IDLE_CONNS` 固定为 `4`，仅预热必要连接，
 其余连接按负载弹性创建，避免四个 Pod 在空闲时就占满 PostgreSQL 连接预算。各档表中的
 数据库池仍表示单个 Worker 的最大连接数。